Struffoli napoletani.

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Ingredienti:
– Farina 600 gr
– Uova 4 + 1 tuorlo
– zucchero 2 cucchiai
– burro 80 gr (una volta si usava lo strutto: 25 gr.)
– 1 bicchierino di limoncello o rum
-Scorza di mezzo limone grattuggiata
– Sale un pizzico
– olio (o strutto) per friggere

Per condire e decorare:
– Miele 400 gr
– confettini colorati (a Napoli si chiamano “diavulilli”)
– confettini cannellini (confettini che all’interno contengono aromi alla cannella)
– 100 gr di arancia candita, 100 gr di cedro candito, 50 gr di zucca candita

 

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